NOIR - Modri pinot, Frelih (0,75 l)

Vrsta vina: suho rdeče vino (sortno)

Sortna sestava: modri pinot

Stopnja alkohola: alk 13,5 vol. %

Letnik: 2018

O izdelku: Vinska klet Frelih je družinsko vinarstvo v samem srcu Šentruperta, nasproti poznogotske cerkve v središču mesta. Frelihovi v vinogradih, ki jih odlikujejo sončna lega, kvalitetna zemlja in ugodna klima, gojijo tradicionalne trte, katerih grozdje spremenijo v vina najboljše kakovosti. Poleg Cvička od fare, ki je bil prvi cviček, prijavljen in nagrajen na vinskem tekmovanju Decanter, se Vinska klet Frelih odlikuje tudi po različnih peninah, pridobljenih po tradicionalni metodi, po mlajših vinih in po vinih, ki so bila zorjena v hrastovih sodih.

Dolenjska je kot pokrajina zelo primerna za modri pinot - hladna klima daje namreč vinu več sadnosti. Modri pinot je zelo zahtevna sorta, rodi zgodaj, sladkorji pa so visoki (zato ima vino lahko ob dobrih vremenskih razmerah kar 14 % alkohola). Vino je 3 tedne fermentiralo v stiku s kožicami, s čimer je pridobilo na barvi, telesu in taninih, ki pripomorejo k nadaljnjem staranju ali zorenju vina. Fermentacijo so vinarji začeli spontano z grozdju lastnimi kvasovkami. Fermentaciji je sledil biološki razkis, ki vinu daje zaokroženost. Vino je 6 mesecev zorelo v rabljenih barikih, ustekleničeno pa je bilo brez filtracije.

Vino je srednje intenzivne granatno rdeče barve, polnega okusa in v vonju izražene note češnje v kombinaciji s temno čokolado. Je uglajeno vino polnega okusa.

Nagrade:

• 2020 bronasta medalja Decanter v Londonu