Hišna eko dimljena klobasa krškopoljca za kuhanje
- Zaloga: Ni na zalogi
- Šifra: kB410
- Teža: 300.00g
O izdelku: Posebnost Ekološke kmetije Zabukovec je reja krškopoljskih prašičev, avtohtone slovenske pasme prašičev. Njihova reja temelji na ekstenzivnem, počasnem pitanju. Krškopoljec ali po domače krškopolj’c je znan po tem, da se radevolje prehranjuje tudi s krmo, ki sicer ni tako zahtevna za sajenje in obdelavo. Je odporen, njegovo meso pa je bolj marmorirano (mastno), polnejšega okusa ter zelo aromatično. V primerjavi z običajno, belo pasmo prašiča, se iz 120 kg krškopoljca dobi le približno 55 kg mesa. Prav tako potrebuje, napram beli pasmi prašiča, 2-krat dlje časa, da zraste - kar 8 mesecev. Pa še takrat ne doseže takšne teže, kot bi jo beli prašič. Krškopoljci se na kmetiji veliko gibljejo tudi zunaj, imajo svoj hlev in izpust, kjer se tudi sončijo. Razmerje med belim in rdečim mesom je pri krškopoljcih 70:30, imajo pa tudi močne kosti in so lažji od običajnih prašičev.
Ekološka dimljena klobasa za kuhanje je narejena ročno, zato prihaja pri teži klobas do rahlih odstopanj. Klobasa tehta približno 300 g. Pred kuhanjem hranimo pri temperaturi do 8 stopinj.
Navodilo za uporabo: Klobaso damo v vročo ali vrelo vodo, kuhamo 20-25 minut, nato pa klobaso 5-10 minut pustimo v vodi. Postrežemo s kislim zeljem ali repo ali dodamo v razne enolončnice in druge jedi.
Sestavine: svinjsko meso in slanina krškopoljca*, sol, poper*, česen*, kumina*
*iz ekološke pridelave
Poreklo: Dolenjska.
