Penina Brut nature, Colnar (0,75 l)

Vrsta vina: zelo suho peneče vino

Sortna sestava: kraljevina

Stopnja alkohola: alk 11,5 vol. %

O izdelku: Penino Colnar pridelujejo od leta 2016, po klasični metodi. Je neletniška in jo pridelujejo iz dolenjske avtohtone sorte Kraljevina, ki je zaščitena vrsta grozdja. Grozdje kraljevine je po nepotrebnem mnogokrat prezrto. Najbolj primerna je za penino, saj ima visoko kislino, nizko aromatiko in nizek alkohol, kar je idealno za pridelavo penine. Penina Colnar je brut natur, kar pomeni, da ima manj kot 2,6 grama ostankov sladkorja. Po klasični metodi zorjena na kvasovkah minimalno 30 mesecev. V kozarcu zaznamo živahne drobne mehurčke, na nosu in v ustih pa arome citrusov, zelenega jabolka in krušne skorje. Penino priporočamo v kombinaciji s svežimi ostrigami, raznimi siri ali belo ribo.