Liofilizirano sadje

Liofilizirana rdeča pesa je skrbno sušena z zamrzovanjem, kar omogoča, da ohrani svojo intenzivno barvo, hranilne snovi in pristen, zemeljski okus.Narezana je v tanke rezine, zato je hrustljava in prijetna za uživanje – kot naravni čips.Brez dodatkov in konzervansov je odlična za samostojen prigrize..

Najboljše dolenjsko sadje, sušeno s postopkom sušenja z zmrzovanjem ali liofilizacijo.Liofilizacija je poseben postopek nizkotemperaturnega sušenja, ki sestoji iz hitrega ohlajanja živil do nizkih temperatur in ekstrakcije kristalno vezane vode. Liofilizacija temelji na globoki zamrznitvi vode v plo..