Novo mesto dobiva novo zgodbo okusov.

V samem srcu starega mestnega jedra nastaja prostor, kjer se bodo srečali tradicija, sodobna kulinarika in pristna dolenjska gostoljubnost. Zavod Dobrote Dolenjske z nadgradnjo svoje obstoječe trgovine na Glavnem trgu ustvarja Center gastronomije Dolenjske – edinstveno doživetje, namenjeno tako domačinom kot obiskovalcem.

Zakaj ta korak? Ker verjamemo, da si Novo mesto zasluži več kot le obisk – zasluži si doživetje. Mesto želimo še bolj odpreti ljudem, poudariti bogastvo lokalnih okusov ter ustvariti prostor, kjer se zgodbe prenašajo skozi hrano, pijačo in druženje. 

Center gastronomije Dolenjske bo prostor, kjer ne boste le kupili lokalnih izdelkov, temveč jih tudi okusili, spoznali njihove zgodbe in ustvarjalce ter se sami preizkusili v kulinaričnih doživetjih. Degustacije, delavnice, dogodki in sproščeno druženje bodo povezali skupnost in obiskovalcem ponudili pristno izkušnjo Dolenjske.

Z vzpostavitvijo centra želimo oživiti mestno jedro, podpreti lokalne ponudnike in ustvariti novo točko srečevanja. Novo mesto spreminjamo v mesto doživetij – korak za korakom, okus za okusom.


NAZIV OPERACIJE: Celostno gastronomsko doživetje Dolenjske skozi gostinsko ponudbo pristne lokalne kulinarike in turistične ponudbe - Center gastronomije Dolenjske

 

Celotna vrednost projekta - Skupna vrednost upravičenih stroškov

77.056,00 EUR

 

Datum pričetka operacije: 1. 11. 2025

Zaključek operacije: 30. 10. 2026

 

PREDSTAVITEV OPERACIJE:

Zavod Dobrote Dolenjske je julija 2024 v lokalu na naslovu Glavni trg 2 v Novem mestu odprl svojo tretjo trgovino, kjer se prodajajo certificirani živilski in rokodelski izdelki lokalnega porekla. Lokal v pritličju stavbe, ki gleda na srednjeveški mestni trg je v lasti Mestne občine Novo mesto, Zavod Dobrote Dolenjske pa je najemnik tega lokala in še treh prostorov na istem naslovu v pritličju (atrij, dva prazna prostora), ki so bili predani zavodu v najem z namenom obogatitve turistične ponudbe mesta. Trgovina Dobrote Dolenjske je že zaživela v letu 2024.

V okviru projekta bomo obstoječo dejavnost nadgradili in vzpostavili Center gastronomije Dolenjske – promocijsko-degustacijski in doživljajski prostor za turiste in lokalno prebivalstvo. Center bo poleg prodaje ponujal stalno gostinsko ponudbo lokalnih pijač in jedi, vodene tematske degustacije ter kuharske delavnice, kulinarična doživetja za skupine in prostor za različne dogodke.

Za izvajanje dejavnosti bomo uredili še neizkoriščene prostore in obrat registrirali pri Upravi za varno hrano. Ideja o vzpostavitvi centra se je razvijala zadnja štiri leta v sodelovanju z Mestno občino Novo mesto, z namenom ustvariti privlačen večnamenski prostor za turiste in domačine.

Povezava na spletno stran: https://evropskasredstva.si/