Spoznaj dolenjsko kulinariko! Okusi Dolenjsko!
OKUSI DOLENJSKO
Vodena tematska kulinarična doživetja za skupine 2023
KAJ? Vodena kulinarično-izobraževalna doživetja za skupine. Na enem mestu doživite, okusite in občutite
kulinarično prepoznavnost Dolenjske z našimi tradicionalnimi jedmi in pijačami.
Vsaka jed, vsak požirek, druga zgodba!
ZAKAJ? Odkrivamo, raziskujemo in nadgrajujemo
kulinarično dediščino Dolenjske. Dolenjska je edina slovenska gastronomska regija z izdelano gastronomsko strategijo.
Trdno stoji naša kulinarična piramida z izbranimi najbolj značilnimi jedmi in
pijačami. Dolenjska ima tudi prvi regionalni KULINARIČNI ZEMLJEVID v Sloveniji.
KJE? DOBROTE DOLENJSKE Trebnje, Gubčeva cesta 1a
KAKO? Skozi interpretacijo in degustacijo predstavljamo značilne
dolenjske jedi in pijače s kulinaričnega zemljevida Dolenjske – Okusi Dolenjske, vsebino ponudbe blagovne znamke Dobrote Dolenjske in zgodbe naših
avtohtonih posebnežev. Ogledamo si tudi proizvodnjo Dobrote Dolenjske.
IZBIRATE LAHKO MED NASLEDNJIMI TEMATSKIMI VODENIMI KULINARIČNIMI DOŽIVETJI Z DEGUSTACIJO:
1.
* hišni liker dobrodošlice, hišne ekstra domače marmelade, hišni ročno izdelani piškoti, hišni zeliščni sok
* predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, proizvodnje, ponudnikov, izdelkov, zgodbe avtohtonih posebnežev
Trajanje: 30-45 minut
Cena: 8 €/osebo
2. DOLENJSKI ZAJTRK:
* hišni kruh, eko maslo iz senenega mleka, hišni med, hišne ekstra domače marmelade, mlečna prosena kaša s suhim sadjem, umešana jajca z eko slanino krškopoljca, jabolka, hišni zeliščni čaj, kava, eko seneno mleko
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
dolenjske kulinarične dediščine z značilnimi jedmi in pijačami ob kulinaričnem zemljevidu, zgodba avtohtonih posebnežev
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 14 €/osebo
3. DOLENJSKA MALICA:
* hišni kruh, hišni namazi (čemažev, jajca-drobnjak, šunka-sir ali pašteta), mesnine (krškopoljc in divjačina), siri (kravji sir z dodatki in ekološki sveži sir iz senenega mleka), dimljena klobasa v testu s tradicionalno dolenjsko gorčico ženof, hišna vložena zelenjava, hišna cvičkova marmelada z roženkravtom, hišni zeliščni sok, cviček
* predstavitev delovanja
blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev dolenjske kulinarične dediščine
z značilnimi jedmi in pijačami, predstavitev zgodbe krškopoljca, ženofa, cvička, roženkravta
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 16 €/osebo
4. MEDENA DOLENJSKA – čebele so nabrale za nas:
* medena potica, hišni medenjaki, hišni vetrci s cvetnim
prahom, tri sortne vrste medu, kremni med, kremni med z dodatki (jagoda, kakav,
pomaranča in čokolada …), med z zeliščnimi izvlečki (materina dušica, ameriški
slamnik …), propolis, hišni zeliščni čaj/sok, peneče medeno vino (medica), medeni
liker
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, zanimivosti iz
življenja čebel, zgodovina in dediščina čebelarstva na Slovenskem z zgodbami
Petra Pavla Glavarja in družine Rothschütz iz Podsmreke, zgodba medice in medenega likerja
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 15 €/osebo
5. SLADKA DOLENJSKA iz kulinaričnega zemljevida:
* 3 vrste sladic: sladki pehtranovi štruklji z liofiliziranimi jagodami in jagodno marmelado, fižolova torta, narastek iz prosene kaše s suhim sadjem; hišni zeliščni sok ali čaj
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
dolenjske kulinarične dediščine z značilnimi jedmi in pijačami, zgodbe
avtohtonih posebnežev
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 17 €/osebo
6. ZGODBE IZ ZIDANICE – vinska degustacija 5 vin:
*vina dolenjskega vinorodnega okoliša: Brut Nature - nedegožirana penina (Vinska klet Frelih), Collis - bela zvrst (Colnar), cviček (Klet Krško), Echo rdeče, vino treh dežel - zvrst (Vinska klet Frelih), bela frankinja (Hiša frankinje Kerin)
*hrana: dolenjska pogača in hišni kruh, izbrane dolenjske mesnine, siri in marmelade
*predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
vinorodnih dežel Slovenije in vinorodnih okolišev, degustacija vin z razlago, zgodba
cvička, modre in bele frankinje
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 19 €/osebo
*****
Cene programov veljajo za skupine nad 25 oseb.
Če je skupina številčnejša (nad 40 oseb), priporočamo, da se razdeli na dve manjši skupini: prva skupina se udeleži programa Dobrote Dolenjske, druga gre na voden ogled edinstvene Galerije likovnih samorastnikov Trebnje (cena vodenega ogleda/osebo: 2,50 EUR; 1,50 EUR upokojenci).
Za cene v primeru manjše skupine nas kontaktirajte na barbara.jerovsek@dobrote-dolenjske.si.
Programe izvajamo samo za vnaprej najavljene skupine. Najavite se
na barbara.jerovsek@dobrote-dolenjske.si ali na telefonski številki 05 99 71 738.
Po dogovoru lahko program in časovni okvir kulinaričnega doživetja prilagodimo želji naročnika.
Dobrodošli! V srčni deželi, med srčnimi ljudmi!
