Spoznaj dolenjsko kulinariko! Okusi Dolenjsko!
OKUSI DOLENJSKO!
Vodena tematska kulinarična doživetja za skupine 2025
KAJ? Vodena kulinarično-izobraževalna doživetja za skupine. Na enem mestu doživite, okusite in občutite
kulinarično prepoznavnost Dolenjske z našimi tradicionalnimi jedmi in pijačami.
Vsaka jed, vsak požirek, druga zgodba!
ZAKAJ? Odkrivamo, raziskujemo in nadgrajujemo
kulinarično dediščino Dolenjske. Dolenjska je edina slovenska gastronomska regija z izdelano gastronomsko strategijo.
Trdno stoji naša kulinarična piramida z izbranimi najbolj značilnimi jedmi in
pijačami. Dolenjska ima tudi prvi regionalni KULINARIČNI ZEMLJEVID v Sloveniji.
KJE?
DOBROTE DOLENJSKE Trebnje, Gubčeva cesta 1a (sprejmemo skupine do 40 oseb; v primeru večje skupine svetujemo kombinacijo z ogledom galerije)
DOBROTE DOLENJSKE Novo mesto, Glavni trg 2 (sprejmemo skupine do 40 oseb v atriju - vremensko pogojeno!; brez ogleda proizvodnje)
KAKO? Skozi interpretacijo in degustacijo predstavljamo značilne dolenjske jedi in pijače s kulinaričnega zemljevida Dolenjske – Okusi Dolenjske, vsebino ponudbe blagovne znamke Dobrote Dolenjske in zgodbe naših avtohtonih posebnežev. Ogledamo si tudi proizvodnjo Dobrote Dolenjske (le na lokaciji Trebnje!).
IZBIRATE LAHKO MED NASLEDNJIMI TEMATSKIMI VODENIMI KULINARIČNIMI DOŽIVETJI Z DEGUSTACIJO:
1.
* hišni liker dobrodošlice, hišne ekstra domače marmelade, hišni ročno izdelani piškoti, hišni zeliščni sok
* predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, proizvodnje, ponudnikov, izdelkov, zgodbe avtohtonih posebnežev
Trajanje: 30-45 minut
Cena: 8 €/osebo
2. DOLENJSKI ZAJTRK:
* hišni kruh (različne vrste), eko maslo iz senenega mleka, različne vrste medu, različne vrste eko kremnega medu, medeno maslo, hišni lešnikov namaz, hišne ekstra domače marmelade, hišni piškoti, mlečna prosena kaša s suhim sadjem, umešana jajca s slanino krškopoljca, hišna pašteta, zeliščno maslo, jabolka ali drugo lokalno sadje, hišno liofilizirano sadje, hišni zeliščni čaj, kava, mleko
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
dolenjske kulinarične dediščine z značilnimi jedmi in pijačami ob kulinaričnem zemljevidu, zgodbe avtohtonih posebnežev in dolenjskega podeželja
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 15 €/osebo
3. DOLENJSKA MALICA:
* šilce "dobrodošlica", hišni kruh (različne vrste), hišni skutni namazi (čemažev, jajca-drobnjak, šunka-sir), hišna pašteta, hišno zeliščno maslo, različne vrste suhih mesnin različnih lokalnih proizvajalcev (krškopoljc, divji prašič, jelen, gams, medved, goveja), siri različnih lokalnih kmetij (eko seneni in navadni kravji sveži in poltrdi siri z dodatki, kot so čili, poper, grško seno, zelišča, čebula, bučna semena itd.; kozji sir) , dimljena klobasa v testu s smetanovim hrenom, omaka iz raške č'bule s cvičkom, hišni ublanci (ajdov/pirin/koruzni čips), hišne vložnine, hišna cvičkova sol in sol modre frankinje, hišne ekstra domače marmelade, hišno liofilizirano sadje, hišni zeliščni sok, cviček
* predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev dolenjske kulinarične dediščine z značilnimi jedmi in pijačami, predstavitev zgodb avtohtonih sort in pasem ter dolenjskega podeželja
Trajanje: 70-90 minut
Cena: 16 €/osebo
4. MEDENA DOLENJSKA – čebele so nabrale za nas:
* medena potica, hišni medenjaki, hišni vetrci s cvetnim
prahom, tri sortne vrste medu, kremni med, kremni med z dodatki (jagoda, kakav,
pomaranča in čokolada …), med z zeliščnimi izvlečki (materina dušica, ameriški
slamnik …), medeno maslo, propolis, hišni zeliščni čaj/sok, peneče medeno vino (medica), medeni
liker,
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, zanimivosti iz
življenja čebel, zgodovina in dediščina čebelarstva na Slovenskem z zgodbami
Petra Pavla Glavarja in družine Rothschütz iz Podsmreke, zgodba medice in medenega likerja
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 16 €/osebo
5. SLADKA DOLENJSKA iz kulinaričnega zemljevida:
* 3 vrste sladic: sladki pehtranovi štruklji z liofiliziranimi jagodami in jagodno marmelado, hišna fižolova torta, hišni narastek iz prosene kaše s suhim sadjem, hišno liofilizirano sadje, bela frankinja (polsladko vino), hišni zeliščni sok
*
predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
dolenjske kulinarične dediščine z značilnimi jedmi in pijačami, zgodbe
avtohtonih posebnežev
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 17 €/osebo
6. ZGODBE IZ ZIDANICE – vinska degustacija 5 vin:
*vina dolenjskega vinorodnega okoliša: Brut Nature - nedegožirana penina (Vinska klet Frelih), Collis - bela zvrst (Colnar), cviček (Klet Krško), Echo rdeče, vino treh dežel - zvrst (Vinska klet Frelih), bela frankinja (Hiša frankinje Kerin)
*hrana: dolenjska pogača in hišni kruh, izbrane dolenjske mesnine, siri in marmelade
*predstavitev delovanja blagovne znamke Dobrote Dolenjske, predstavitev
vinorodnih dežel Slovenije in vinorodnih okolišev, degustacija vin z razlago, zgodba
cvička, modre in bele frankinje
Trajanje: 60-80 minut
Cena: 19 €/osebo
*****
Cene programov veljajo za skupine nad 25-40 oseb.
Če je skupina številčnejša (nad 40 oseb, lokacija Trebnje), priporočamo, da se razdeli na dve manjši skupini: prva skupina se udeleži programa Dobrote Dolenjske, druga gre na voden ogled edinstvene Galerije likovnih samorastnikov Trebnje (cena vodenega ogleda/osebo: 2,50 EUR; 1,50 EUR upokojenci).
Za cene v primeru manjše skupine nas kontaktirajte na barbara.jerovsek@dobrote-dolenjske.si.
Programe izvajamo samo za vnaprej najavljene skupine. Najavite se
na barbara.jerovsek@dobrote-dolenjske.si ali na telefonski številki 05 99 71 738.
Po dogovoru lahko program in časovni okvir kulinaričnega doživetja prilagodimo želji naročnika.
Dobrodošli! V srčni deželi, med srčnimi ljudmi!
