Penina Rose Vialina (0,75 l)

Je sestavljena iz žametovke in modre frankinje.

Podrobnosti:

• SORTA GROZDJA: Žametovka, modra frankinja
   
• VINORODNI OKOLIŠ: Dolenjska
   
• VINOGRAD: Amfiteater - Mala Hubajnica
   
• TLA: karbonat
   
• LEGA VINOGRADA: jug
   
• NADMORSKA VIŠINA: 430 - 490m
   
• TRGATEV: ročna, zjutraj v tehnološki zrelosti, popolnoma zdravo in odbrano grozdje
   
• VINIFIKACIJA: prešanje po šampanjskem protokolu (vrenje, hlajenje, naravna sedimentacija brez filtracije)
   
• KLASIČNA METODA: stabilizacija, zorenje v inox posodi, sekundarna fermentacija v steklenicah
   
• ZORENJE: na kvasovkah min 24 mesecev
   
• VSEBNOST ALKOHOLA: 11 vol. %
   
• STOPNJA SLADKORJA: BRUT 7g/l
   
• STEKLENIČENJE IN DEGORŽACIJA: ob stari luni, buteljke 0,75l
   
• TEMPERATURA SERVIRANJA: 4-6 ⁰C
   
• K HRANI: predjedi, lažje testenine, jagode, melona