-1000x1000w-500x500.jpg "Babičina skrinja dobrot")
Naše babice nas vedno razvajajo s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami in navdušujejo brbončice družinskih članov.
Naj vas pocrklja babičina skrinja izbranih dolenjskih dobrot.
Paket vsebuje:
Vrsta vina: suho vino iz belih in rdečih sort (cuvée ali zvrst)
Sortna sestava: žametna črnina, modra frankinja, laški rizling, kraljevina
Stopnja alkohola: alk do 10,0 vol. %
Letnik: 2022
O izdelku: Vinska klet Frelih je družinsko vinarstvo v samem srcu Šentruperta, nasproti poznogotske cerkve v središču mesta. Frelihovi v vinogradih, ki jih odlikujejo sončna lega, kvalitetna zemlja in ugodna klima, gojijo tradicionalne trte, katerih grozdje spremenijo v vina najboljše kakovosti. Poleg Cvička od fare, ki je bil prvi cviček, prijavljen in nagrajen na vinskem tekmovanju Decanter, se Vinska klet Frelih odlikuje tudi po različnih peninah, pridobljenih po tradicionalni metodi, po mlajših vinih in po vinih, ki so bila zorjena v hrastovih sodih.
Posamezne sorte vrejo vsaka posebej, na koncu se jih zmeša. Vino ima 6-8 g/l sladkorja ter do 10% alkohola, po zakonu pa je lahko v prodaji do dve leti. V Vinski kleti Frelih so cviček začeli polniti v buteljke že pred časom PTP-ja (priznano tradicionalno poimenovanje), s katerim je cviček začel pridobivati na ugledu. Da je Cviček od fare zares dobro vino, je Vinski kleti Frelih pomagal enolog Uroš Bolčina, ki jih je tudi spodbudil, da so ga leta 2017 prijavili na mednarodno tekmovanje Decanter. Cviček od fare je tako kot prvi med tovrstnimi vini prejel mednarodno priznanje. V Gornji Radgoni je Cviček od fare dvakrat osvojil mesto prvaka zvrsti.
Sestavine: pšenična moka, sladkor, jajca, rozine, orehi, bourbon vanilijev sladkor, sredstvo za vzhajanje (pecilni prašek).
O izdelku: Če ta piškot pravilno se zapeče, upravičeno prijatelj se mu reče.
Klasični slovenski piškoti, domači prijatelj, so narejeni po receptu naših babic. Zakaj so naši piškoti nekaj posebnega? Zato, ker so narejeni ročno, z veliko ljubezni, in ker so narejeni iz najboljših lokalnih surovin - moke iz Štupnikovega mlina, jajc kmetije Kafol, brez kakršnihkoli konzervansov, umetnih arom in barvil ter margarine.
Izdelek vsebuje gluten in oreščke.
Poreklo: Dolenjska.
Sestavine: višnje 70 %, sladkor, želirno sredstvo pektin, cimet.
Vrsta marmelade: ekstra domača marmelada.
O izdelku: Marmelada je na mednarodnem Festivalu MARMELADA leta 2018 prejela zlato medaljo. Izdelano iz 76 g sadja na 100 g marmelade. Hranite v hladnem in temnem prostoru. Po odprtju hranite v hladilniku.
Poreklo: Dolenjska.
Pri teži posameznega kosa lahko pride do majhnih odstopanj!
O izdelku: Divjačina Meglen je malo podjetje, ki se ukvarja s pridelavo divjačinskih izdelkov. Z divjačino se oskrbujejo sami. Posebnost izdelkov Divjačine Meglen je, da niso izdelani iz gojene divjadi, temveč iz mesa prostoživečih živali - srnjadi, jelenjadi, mesa divjega prašiča, medveda in gamsa. Meso odkupujejo neposredno od lovskih družin in jo kasneje v svojem obratu predelajo v kose mesa za nadaljnjo uporabo ali v suhomesnate izdelke.
Salama iz divjega prašiča vsebuje kar 70% mesa divjega prašiča, kar jo po kvaliteti uvršča v sam vrh divjačinskih salam (te običajno vsebujejo pod 25% divjačine). Ročno izdelane salame iz prostoživeče divjadi se dimijo na klasičen način, zorijo pa na naravnem zraku. Vsaka salama je narejena ročno, zato lahko pride pri teži do rahlih odstopanj. Posamezna salama tehta približno 280 g. Hranimo jo pri temperaturi do 8 stopinj.
Vrsta mesnine: trajna suha mesnina
Sestavine: meso divjega prašiča 70%, svinjsko trdno mastno tkivo 20%, svinjsko meso 10%, kuhinjska sol, nitritna sol, črni poper, česen, brinove jagode, muškatni orešček, dekstroza, sladkor, askorbinska kislina.
Poreklo: Dolenjska.
Pri teži posameznega kosa lahko pride do majhnih odstopanj!
Sestavine: kravje mleko, sirišče, kuhinjska sol.
Vrsta sira: poltrdi sir.
O izdelku: Sirarna Gorišek se nahaja na obronkih Mirnske doline, 3 km iz Mokronoga, v čisti neokrnjeni naravi, daleč vstran od prometnih vpadnic in industrije. Družinska kmetija v lastni proizvodnji proizvaja različne domače naravne sire (kozji in kravji sir) in probiotične jogurte že od leta 1992. Izdelki ne vsebujejo konzervansov in so ročno izdelani. Gospod Gorišek svojih koz in krav nima več, vendar mleko odkupuje od tistih, ki jim zaupa, da so koze in krave zadovoljne in da dajejo dobro mleko (Kozjek, kravja reja Kocjančič – ekološka reja reja, Pust Trebnje). Čas, ki je potreben, da se mleko spremeni v končni izdelek, sir, je približno 3 mesece.
Hlebec sira je v Sirarni Gorišek vedno ročno razrezan, zato prihaja pri teži posameznega kosa do majhnih odstopanj - kos kmečkega kravjega sira tehta približno 250 g. Sir vsebuje približno 43 % mlečne maščobe v suhi snovi in najmanj 45 % suhe snovi. Hraniti pri temperaturi do 8 °C.
Brez konzervansov in kemikalij.
Poreklo: Dolenjska.
Sestavine: robida, šipek, jagoda, lipa, akacija, kopriva.
O izdelku: Vsa zelišča ročno nabiramo v neokrnjeni dolenjski naravi in jih sušimo v lastnih sušilnicah.
Poreklo: Dolenjska.
Likerje naredimo sami iz najkvalitetnejših sestavin. Pri tem upoštevamo tradicijo področja Dolenjske.
O izdelku: Liker je šibkejša alkoholna pijača, ki je tudi dosti slajša od žganj. Osnova naših likerjev je vedno sadjevec ali tropinovec.
O izdelku: Bučno olje Kmetije Karlovček je toplo stiskano, nefiltrirano in brez dodatkov. Ima intenziven okus, ki spominja na oreščke. Najboljše se poda k pripravi solat, polivk in marinad.
Znano je, da ima bučno olje številne pozitivne učinke za naš organizem, posebej bi naj pomagalo pri težavah s prostato (Engels in Dreisbach, Veliki kuharski leksikon).
Sestavine: raška čebula, cviček, jabolčni kis, balzamični kis, olje, rjavi sladkor, sol, timijan, suh čili, poper.
O izdelku: Raška č’bula je dolenjska avtohtona stara sorta čebule, rdečkasta po izgledu in sladkasta po okusu. Zaradi njene izredne kvalitete in barve smo se odločili, da jo združimo s cvičkom in iz nje naredimo omako, ki bo odlična spremljevalka narezkov. Vam zaupamo še eno skrivnost? Namesto sveže čebule jo uporabite v vaših domačih hamburgerjih in hot-dog-ih. Hranite v hladnem in temnem prostoru. Po odprtju hranite v hladilniku.
Poreklo: Dolenjska.
Sestavine: sladkor, voda, citronska kislina, bezgovi cvetovi.
O izdelku: Bezgov zeliščni sok oziroma sirup je osvežilni napitek, ki ga mešamo z vodo. Bezeg spada med najbolj priljubljene zdravilne rastline. Bezgove cvetove ročno nabiramo v pristni in neokrnjeni dolenjski naravi. Bezgov zeliščni sok ali sirup naredimo po klasični metodi namakanja zelišč v vodi.
Sirupi so narejeni iz naravnih zelišč in ne vsebujejo barvil, zato lahko prihaja pri različnih serijah do rahlih razlikovanj v barvi, kar je popolnoma naraven pojav. Ker so sirupi narejeni brez umetnih konzervansov ali emulgatorjev, se lahko v steklenici pojavi usedlina - v tem primeru steklenico potresemo.
Navodila za uporabo: Bezgov sirup razredčimo v razmerju 1:7 z vodo. Da bi bila pijača še bolj osvežilna, ji dodamo led. Sirup je odličen tudi kot dodatek koktejlom. Po odprtju sirup hranimo v hladilniku.
Poreklo: Dolenjska.
Izdelke skrbno zapakiramo v lep darilni aranžma znotraj darilne lesene škatle s kovinsko kljukico.
Na leseno slamo položimo sezonsko dekoracijo in paket ovijemo z eko pentljo.
Sestavine: štorovke (63 %), voda, alkoholni kis, šalotka, sol, lovorjev list, poper v zrnu.
Neto količina: 120 g
Neto plod: 70 g
Hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Poreklo: Dolenjska.
Sestavine: rumena paprika*, korenček*, voda, alkoholni kis, sončnično olje, sladkor, sol, lovor, poper.
Neto količina: 400 g
Neto plod: 250 g
Hraniti v hladnem in temnem prostoru.
Poreklo: Dolenjska.
*Iz ekološke pridelave/organic SI-EKO-001.
Hišni ekološki jabolčni kis 0,5 l.
Proizvajalec: Kmetija Kastelic