Liofilizirana rdeča pesa v kozarčku (30 g)
- Zaloga: Na zalogi
- Šifra: I323
Liofilizirana rdeča pesa je skrbno sušena z zamrzovanjem, kar omogoča, da ohrani svojo intenzivno barvo, hranilne snovi in pristen, zemeljski okus.
Narezana je v tanke rezine, zato je hrustljava in prijetna za uživanje – kot naravni čips.
Brez dodatkov in konzervansov je odlična za samostojen prigrizek, njena visoka vsebnost antioksidantov pa pomaga pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom in vnetji.
Čips rdeče pese lahko zmeljete tudi v prah in uporabite v jogurtih ali smutijih.
Liofilizacija je poseben postopek nizkotemperaturnega sušenja, ki sestoji iz hitrega ohlajanja živil do nizkih temperatur in ekstrakcije kristalno vezane vode. Liofilizacija temelji na globoki zamrznitvi vode v plodovih, kateri sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v plodovih sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje.
Po odstranitvi vode se vsem živilom ohrani okus, struktura, barva, aroma, hranilna vrednost ter seveda vsi vitamini in minerali. Pri sadju se ohrani tudi 100 % sadni delež, brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil. Postopek zagotavlja neomejen rok uporabnosti živil ob pravilnem skladiščenju v nepredušno zaprti stekleni posodi.
