Liofilizirane smokve/fige v kozarčku (80 g)

Liofilizirane fige so sladka poslastica, ki se ponaša z visoko hranilno vrednostjo in so odlična izbira za uravnoteženo prehrano. Fige so bogate z naravnimi sladkorji in vlakninami, kar prispeva k dobri prebavi in zagotavlja dolgotrajno energijo. Kljub svoji naravni sladkosti imajo fige nizek glikemični indeks, kar pomeni, da počasi dvigujejo krvni sladkor, kar jih naredi primerno izbiro tudi za sladokusce, ki pazijo na svojo prehrano.

Liofilizacija je poseben postopek nizkotemperaturnega sušenja, ki sestoji iz hitrega ohlajanja živil do nizkih temperatur in ekstrakcije kristalno vezane vode. Liofilizacija temelji na globoki zamrznitvi vode v plodovih, kateri sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v plodovih sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje.

Po odstranitvi vode se vsem živilom ohrani okus, struktura, barva, aroma, hranilna vrednost ter seveda vsi vitamini in minerali. Pri sadju se ohrani tudi 100 % sadni delež, brez dodanega sladkorja, konzervansov ali barvil. Postopek zagotavlja neomejen rok uporabnosti živil ob pravilnem skladiščenju v nepredušno zaprti stekleni posodi.