Hišna suha klobasa

Ker so klobase delane ročno, pride do odstopanj posameznega kosa.

Suha domača klobasa je pripravljena iz mesa skrbno rejenih domačih prašičev iz majhnih slovenskih kmetij. Kakovost mesa in naravne začimbe ogromno prispevajo k polnemu in domačemu okusu klobase. Sušimo jo nekaj mesecev in ji damo ves čas, ki ga potrebuje, da meso lepo dozori. Ima krasno razmerje med mesom in maščobo, ki ji daje sočnost. Okus je zato manj intenziven kot pri salami iz divjega prašiča, jelena ali konja na račun večjega deleža maščobe. Prava izbira za nostalgike, ki pogrešamo stare kmečke salame. To je to!

Sestavine: prašičje meso, slanina, jedilna morska sol (morska sol (NaCI), kalijev jodat), nitritna sol (sol, konzervans: natrijev nitrit), sladkor, česen, poper.

Poreklo: Dolenjska