V četrtek, 26. marca 2026, se je ekipa Zavoda Dobrote Dolenjske v Ljubljani udeležila osrednjega dogodka za sodobne kmetovalce – 13. Agrobiznis konference. Letošnja rdeča nit "Podjetništvo in inovativnost" je postregla s konkretnimi rešitvami, ki jih podrobneje predstavlja tudi sveža izdaja revije Podjetno kmetijstvo.

1. SKLOP: Kako v kmetijstvu zgraditi podjetje za mednarodne trge

Konferenco je odprl Ivan Šulog (Exotic King), ki je s svojo zgodbo o vzponih in padcih dokazal, da lahko Hrvaška in regija postaneta svetovni center za eksotično sadje, kot je asimina. Sledila mu je Sandra Turnšek iz Mlekarne Krepko, ki je poudarila, da pot do evropskega trga vodi prek specializacije in strateških povezav – v njihovem primeru celo z odkupom italijanskega kooperanta.

2. SKLOP: Mladi, pogumni, drzni: inovacije, ki premikajo meje kmetijstva

Navdušili so nas mladi inovatorji, ki kmetijstva ne vidijo le kot tradicijo, temveč kot vrhunsko storitev:

  • Adrijan Galjot je predstavil, kako se s storitvijo zakola perutnine gradi stabilen poslovni model.
  • Ilija Jurić (Tukan Greens) pa je pokazal, kako s preciznim kmetovanjem prodreti v svet visoke kulinarike in Michelinovih restavracij.

3. SKLOP: Kratke verige 2026: logistika, tehnologija in zakaj se to sploh splača

V tretjem sklopu smo prisluhnili razpravi o tem, zakaj se lokalna oskrba sploh splača. Branko Ravnik (varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano) je izpostavil poštene odnose, medtem ko so praktične primere povezovanja kmetijstva s turizmom in javnimi kuhinjami predstavili:

  • Mitja Vodnjov (Loška zadruga) o oskrbi Gorenjske,
  • Greta Lizabeta Črnilogar o znamki "JA 100% lokalno" v Julijskih Alpah,
  • Lisa Baldi s primerom povezovanja ekoloških kmetij v Parmi.

4. SKLOP: Razglasitev najboljših agropodjetnikov 2025/26

Vrhunec dneva je bila razglasitev zmagovalcev natečaja Agrobiznis. Revija Podjetno kmetijstvo bo v prihodnjih številkah podrobno predstavila letošnje nagrajence, ki so prepričali s svojo tržno naravnanostjo in trajnostnim pristopom.

V zaključnem pogovoru, ki ga je vodila Petra Šubic, smo razmišljali o tem, kakšen profil kmeta potrebujemo do leta 2030. Odgovor je jasen: potrebujemo povezovalce, ki znajo združiti znanje s kmetije z digitalno prodajo in neposrednim stikom s kupcem.

Udeležba na takšnih dogodkih je za Zavod Dobrote Dolenjske ključna. Pridobljeno znanje o kratkih verigah in inovativnih modelih bomo z veseljem prenesli v naše lokalno okolje in tako še naprej podpirali dolenjske kmetije na njihovi poti do uspeha.