Menu
Vaša košarica

Ekološka kmetija Zabukovec

Ekološka kmetija Zabukovec se nahaja v vasi Gabrijele na hribčkih med Trebnjem in Sevnico. Nastala je kot odgovor, kako dostojno preživeti na majhni kmetiji. Družina Zabukovec se ukvarja z ekološko živinorejo in poljedelstvom. Poleg lastne zemlje obdelujejo tudi najete pašnike. Ukvarjajo se s pridelavo teletine, govedine in svinjine. Prašiči, ki jih gojijo, so pasme krškopoljski prašič ali po domače krškopolj’c. Živali na kmetiji Zabukovec spreminjajo kvalitetno zeleno pašo in energijo sonca v ekološko meso, ki je rožnate barve, zelo okusno in vsebuje zdravju koristne snovi, ki pozitivno vplivajo na počutje človeka. Živali se prosto gibajo na paši, kar se odraža v kvaliteti mesa. Njihova krma sestoji iz le doma pridelanega sena in žit. Meso v primerjavi z mesom živali konvencionalne reje vsebuje več vitaminov, mineralov ter manj vode in nasičenih maščob. Posebnost kmetije je reja krškopoljskih prašičev, avtohtone slovenske pasme prašičev. Njihova reja temelji na ekstenzivnem, počasnem pitanju. Krškopoljec je znan po tem, da radevolje prehranjuje tudi s krmo, ki sicer ni tako zahtevna za sajenje in obdelavo. Je odporen, njegovo meso pa je bolj marmorirano (mastno), polnejšega okusa ter zelo aromatično. V primerjavi z običajno, belo pasmo prašiča, se iz 120 kg krškopoljca dobi le približno 55 kg mesa. Prav tako potrebuje, napram beli pasmi prašiča, 2-krat dlje časa, da zraste - kar 8 mesecev. Pa še takrat ne doseže takšne teže, kot bi jo beli prašič. Krškopoljci na kmetiji Zabukovec se veliko gibljejo tudi zunaj, imajo svoj hlev in izpust, kjer se tudi sončijo. Razmerje med belim in rdečim mesom je pri krškopoljcih 70:30, imajo pa tudi močne kosti in so lažji od običajnih prašičev. Ekološka kmetija Zabukovec ima v svoji ponudbi mnogo izdelkov, ki jih prodajajo le na domači kmetiji - goveje meso, teletino ali svinjino po naročilu ter različna žita (pšenica, pira, koruza, ajda, ječmen in oves). V asortimanu Dobrote Dolenjske smo izbrali predvsem suhomesnate izdelke krškopoljca ter odlično zaseko in ocvirke.

Trenutno ni izdelkov na seznamu.