Hišna eko brezmesna slanina krškopoljca

Pri teži posameznega kosa lahko pride do majhnih odstopanj!

Cena/kg: 32,80 €

O izdelku: Posebnost Ekološke kmetije Zabukovec je reja krškopoljskih prašičev, avtohtone slovenske pasme prašičev. Njihova reja temelji na ekstenzivnem, počasnem pitanju. Krškopoljec ali po domače krškopolj’c je znan po tem, da se rade volje prehranjuje tudi s krmo, ki sicer ni tako zahtevna za sajenje in obdelavo. Je odporen, njegovo meso pa je bolj marmorirano (mastno), polnejšega okusa ter zelo aromatično. V primerjavi z običajno, belo pasmo prašiča, se iz 120 kg krškopoljca dobi le približno 55 kg mesa. Prav tako potrebuje, napram beli pasmi prašiča, 2-krat dlje časa, da zraste - kar 8 mesecev. Pa še takrat ne doseže takšne teže, kot bi jo beli prašič. Krškopoljci se na kmetiji veliko gibljejo tudi zunaj, imajo svoj hlev in izpust, kjer se tudi sončijo. Razmerje med belim in rdečim mesom je pri krškopoljcih 70:30, imajo pa tudi močne kosti in so lažji od običajnih prašičev.

Ekološka brezmesna slanina krškopoljca je narejena popolnoma brez konzervansov. Debela bela hrbtna slanine se na tanko narezana kar stopi v ustih. Ker je slanina rezana ročno, prihaja pri teži kosov do rahlih odstopanj. Kos slanine tehta približno 260 g. Hranimo jo pri temperaturi do 8 stopinj.

Vrsta mesnine: trajna suha ekološka mesnina krškopoljca

Sestavine: slanina krškopoljca*, morska sol, začimbna mešanica*

*iz ekološke pridelave

Poreklo: Dolenjska.