Hišna salama divjega prašiča (70 % divjačinskega mesa)
- Zaloga: Na zalogi
- Šifra: kB501
- Teža: 280.00g
Pri teži posameznega kosa lahko pride do majhnih odstopanj!
O izdelku: Divjačina Meglen je malo podjetje, ki se ukvarja s pridelavo divjačinskih izdelkov. Z divjačino se oskrbujejo sami. Posebnost izdelkov Divjačine Meglen je, da niso izdelani iz gojene divjadi, temveč iz mesa prostoživečih živali - srnjadi, jelenjadi, mesa divjega prašiča, medveda in gamsa. Meso odkupujejo neposredno od lovskih družin in jo kasneje v svojem obratu predelajo v kose mesa za nadaljnjo uporabo ali v suhomesnate izdelke.
Salama iz divjega prašiča vsebuje kar 70% mesa divjega prašiča, kar jo po kvaliteti uvršča v sam vrh divjačinskih salam (te običajno vsebujejo pod 25% divjačine). Ročno izdelane salame iz prostoživeče divjadi se dimijo na klasičen način, zorijo pa na naravnem zraku. Vsaka salama je narejena ročno, zato lahko pride pri teži do rahlih odstopanj. Posamezna salama tehta približno 280 g. Hranimo jo pri temperaturi do 8 stopinj.
Vrsta mesnine: trajna suha mesnina
Sestavine: meso divjega prašiča 70%, svinjsko trdno mastno tkivo 20%, svinjsko meso 10%, kuhinjska sol, nitritna sol, črni poper, česen, brinove jagode, muškatni orešček, dekstroza, sladkor, askorbinska kislina.
Poreklo: Dolenjska.
